Die besten Restaurants in Andalusien
Die gute Küche in Andalusien

Abantal (*) – Sevilla

Das Restaurant erhielt seinen ersten Stern im Jahre 2009 und konnte ihn bis heute behalten. Der kreative Koch Julio Fernádez, bester Andalusiescher Koch seit 2005, verwendet hochwertige Zutaten und legt großen Wert auf Details und Präsentation. Menu: € 47,- / Karte € 43,- bis € 50,-

Adresse:  Alcalde José de la Bandera, 7-9, 41003 SEVILLA  Tel.: 954 54 00 00  www.abantalrestaurante.es

 Alejandro (*) – Almería

Das Restaurant Alejandro erhielt 2010 seinen ersten Michelinstern. Der Koch Alejandro Sánchez, der in einigen der besten Restaurants Spanien ausgebildet wurde, ist anerkannt als neues Talent der andalusischen Küche. Menu: € 40 – 60,-

Adresse:  Avda. Antonio Machado, 32, 32 04740 El Puerto, Roquetas de Mar, (Almeria) Tel.: 950 32 24 08  www.restaurantealejandro.es

A Poniente (*) – Cádiz

Angel León ist der Chefkoch dieses Restaurants, welches 2010 einen Michelinstern erhielt. Die exzellenten Gerichte basieren auf einer traditionelle andalusieschen Küche mit einem Hauch aus etwas Neuem. El Puerto Santa María  wird somit ein Ort der ansprchsvollsten Gaumen.  Karte: € 60 – 80,-

Adresse: C/Puerto Escondido, 6, El Puerto de Santa María, (CÁDIZ) Tel.: 956 85 18 70 www.aponiente.com

Calima (**) – Marbella

Noch ist ungewiss, ob der Koch Dani García mehr von Chemie als von der Küche versteht… Unbestreitbar ist allerdings, dass seine Gerichte reine Magie sind. Die Wurzeln seiner Gerichte und die kreative Vision sind eine Freude für die Sinne und Gaumen. So wurde ihm 2010 ein zweiter Stern verliehen. Menu: € 52,- / Karte: € 60 – 88,-

Adresse: Av. José Meliá, s/n, Marbella, (MÁLAGA)  Tel.: 952 76 42 52  www.restaurantecalima.es

 Choco (*) – Lucena

Córdoba erhält auf der Leiter des Ruhms mit diesem Restaurant einen hohen gastronomischen Rang. Der junge Kisko García, Young Chef von Andalusien Revelation 2006, bringt Innovation in die traditionelle andalusische Küche. Menu: € 40,- bis 60,-

Adresse: C/ Compositor Serrano Lucena, 14, 14010 CÓRDOBA  Tel.: 957 26 48 63  www.restaurantechoco.com

 El Lago (*) – Diego del Río

In einer entspannten Atmosphäre am Stadtrand von Marbella und mit wunderschönen Aussichten auf die Berge und das Wasser, machen einen Besuch im El Lago mit seiner hervorragenden Speise- und Weinkarte su einem unvergesslichen Erlebnis. Die Spezialität des Koches Diego del Río sind Fleisch- und Fischgerichte. Menu: € 60,- bis 80,-

Adresse: Greenlife Golf, Urb. Elviria Hills. Avda. Las Cumbres, s/n, MARBELLA (MÁLAGA) Tel.: 952 832 371  www.restauranteellago.com

La Costa (*) – El Ejido

Fischgerichte sind die Spezialität diese Restaurants unter der Leitung von José Alvarez. Bekannt für die Eleganz des Etablissements und für die exquisiten Gerichte, ein Muss für den anspruchsvollen Gaumen. Menu: € 55,- / Karte: € 45,- bis 52,-

Adresse: Carretera Málaga, 48, El Ejido (ALMERÍA) Tel.: 950 48 17 77  www.restaurantelacosta.com

Santo (*), Sevilla

Baltasar Díaz Corbacho, rechte Hand des baskischen Meisterkochs in Sevilla, hat den Michelinstern dieses Restaurants halten können. Eine hervorragende traditionelle Küche. Karte: € 60,- bis 80,-

Adresse: EME Catedral Hotel. C/ Argote de Molina, 29, SEVILLA Tel.: 954 560 000  www.emecatedralhotel.com

Skina (*) – Marbella

Dieses Restaurant könnte in Vergessenheit geraten, wären da nicht die Meisterköche Victor Trochi und Daniel Rosado, die in einer kleinen Ecke der Altstadt Marbellas in einer modernen Atmosphäre ihre exquisiten Gerichte anbieten. Menu: € 55,- / Karte: € 55,- bis 60,-

Adresse: C/ Aduar, 12, MARBELLA, (MÁLAGA)  Tel.: 952 76 52 77  www.restauranteskina.com

 

Und noch einige Empfehlungen mehr:

 

Damasquero – Dasqueros 3, El Realejo 18009 Granada, Tel.: 958 21 05 50 www.damasqueros.com

La Consula – Finca la Cónsula, S/N 29140 Churriana, (Málaga) Tel.: 952 62 24 24 www.laconsula.com

El Campero – Avd. Constitucion Local 5 C 11160 Barbate, (Cádiz) Tel.: 956 43 23 00 www.restauranteelcampero.es

El Churrasco – Calle del Romero, 16 14003 Córdoba, Tel.: 957 29 08 19 www.elchurrasco.com